家常红烧排骨的好吃做法推荐

　　红烧排骨，家常菜、湘菜、川菜。此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。好吃的红烧排骨做法有哪些呢?下面是学习啦小编给你精心整理红烧排骨的做法推荐，望你采纳。

　　红烧排骨的好吃做法1

　　红烧排骨的材料

　　带骨大里肌肉片8片，青葱3两，蒜泥1大匙，生鸡蛋1颗，地瓜粉1杯

　　调味料：五香粉1/4小匙，糖1大匙，高粱酒2大匙，酱油半杯又4大匙，白胡椒粉1/4小匙

　　红烧排骨的做法

　　1.里肌肉片先以刀切断筋膜，再用肉鎚敲松备用

　　2.取一个碗，加入蒜泥、五香粉、4大匙酱油、白胡椒粉、糖和生鸡蛋拌匀，再倒入高粱酒拌匀后，放入肉排沾匀，再连同少许酱汁装入塑胶袋中绑紧，移入冰箱冷藏1晚备用

　　3.将腌好的肉排取出并拉平，再沾上地瓜粉放至略微反潮后，放入油锅中炸至金黄，再起锅备用

　　4.取一个容器，加入半杯酱油、3杯热水、炸排骨和葱段，再移入装有1杯水的电锅中，炖煮15分钟至熟透入味即可完成

　　5.食用时，可搭配白饭、炒酸菜和卤蛋一起享用

　　红烧排骨的好吃做法2

　　红烧排骨的材料

　　排骨。花生。老抽、黄酒、姜片、蒜

　　红烧排骨的做法

　　1、花生提前泡一下控干水份。

　　2、倒入老抽、黄酒、姜片、一半量略拍扁的蒜，拌匀后腌。

　　3、锅里多放些花生油，待热后把排骨入锅炸。

　　4、炸至略发黄

　　5、倒入蒜末、葱末炒出香味。

　　6、倒入排骨翻炒，加入1汤匙老抽、糖，翻炒均匀。

　　7、倒入花生，加盖，锅烧开后，改小火再烧至汁收至浓稠

　　红烧排骨的好吃做法3

　　红烧排骨的材料

　　排骨，油五，冰糖，料酒，香粉，老抽，生抽，鸡精，芝麻，葱段，姜片

　　红烧排骨的做法

　　1.排骨宰段洗净，放入沸水1分钟，除去血水，捞起洗净。码上洗净的姜片，五香粉，料酒，生抽，腌制30分钟。

　　2.锅内倒油，并放入少许冰糖，小火将糖炒化。

　　3.待糖水成棕红色，并有少许泡沫产生时，倒入腌制好的排骨翻炒(连同腌制的调料)，烹入少许老抽，一两滴醋。

　　4.待排骨炒出香味后，加温水沫过排骨，加入两片香叶，几片姜。

　　5.大火烧开后转至小火烧至排骨粑软，夹去锅里的姜片，香叶。

　　6.大火收汁，待汤汁变浓时，加入鸡精，芝麻，葱段起锅即成。

　　红烧排骨的好吃做法4

　　红烧排骨的材料

　　1盒排骨(1磅，大约450克)

　　2茶勺碎冰糖

　　1小块姜，切片

　　1/2杯料酒

　　1/4杯酱油(或依个人口味增减)

　　1/2杯开水

　　色拉油适量(大概2到3大勺的样子)

　　一点点白芝麻(表面装饰用，可省略)

　　红烧排骨的做法

　　1、排骨清洗干净，顺着骨肉的走向切成小块。

　　2、铁锅用中火烧热，锅里下油，下冰糖，熬到冰糖熔化。

　　3、下排骨，不停地翻炒，一直到排骨上色为止。

　　4、然后加入料酒、酱油和开水，等汤汁烧开后，转成小火，盖上锅盖，慢慢的炖。

　　5、炖到差不多自己喜欢的酥软程度，我的炖了一个小时的样子，开盖，转大火，翻炒到汤汁收干，排骨晶莹透亮就可以啦!