红烧排骨的好吃做法有哪些

　　红烧排骨色香味俱全，做法简单，是传统佳节的常备菜肴。你知道好吃的红烧排骨要怎么做吗?下面学习啦小编跟你分享一下红烧排骨的做法有哪些?

　　红烧排骨的好吃做法一

　　红烧排骨的材料

　　排骨(500克)

　　料酒(1汤匙)、酱油(1汤匙)、碎冰糖(15克)、盐(适量)、姜片(适量)、干辣椒段(适量)、花椒粒(适量)、八角(适量)、植物油(适量)

　　红烧排骨的做法

　　1. 排骨洗净。

　　2. 放入煮锅，加冷水，大火烧开，撇去浮沫，捞出沥水。

　　3. 炒锅加热，倒入少量植物油。

　　4. 油热后，倒入排骨，小火慢煎。

　　5. 煎至表面微黄后，盛出备用。

　　6. 炒锅留底油(也可不留)，放入擀碎的冰糖，小火熬化。

　　7. 冰糖熬至浅褐色，放入排骨，翻炒均匀。

　　8. 放入八角、姜片、干辣椒段、花椒、酱油、料酒、水，混合均匀，大火烧开后转小火慢炖。

　　9. 汁快收干时，尝尝味道，调入适量盐。

　　10. 收好汁后，盛入盘中。完成。

　　红烧排骨的好吃做法二

　　红烧排骨的材料

　　排骨、生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精

　　红烧排骨的做法

　　1、排骨洗净剁段。锅里放合适的菜油，加热后生姜葱放入炒香，然后把排骨放入锅内翻炒;

　　2、等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水;

　　3、大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右。看排骨已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收浓汁即可。

　　红烧排骨的好吃做法三

　　红烧排骨的材料

　　材料：带骨大里肌肉片8片，青葱3两，蒜泥1大匙，生鸡蛋1颗，地瓜粉1杯

　　调味料：五香粉1/4小匙，糖1大匙，高粱酒2大匙，酱油半杯又4大匙，白胡椒粉1/4小匙

　　红烧排骨的做法

　　1.里肌肉片先以刀切断筋膜，再用肉鎚敲松备用

　　2.取一个碗，加入蒜泥、五香粉、4大匙酱油、白胡椒粉、糖和生鸡蛋拌匀，再倒入高粱酒拌匀后，放入肉排沾匀，再连同少许酱汁装入塑胶袋中绑紧，移入冰箱冷藏1晚备用

　　3.将腌好的肉排取出并拉平，再沾上地瓜粉放至略微反潮后，放入油锅中炸至金黄，再起锅备用

　　4.取一个容器，加入半杯酱油、3杯热水、炸排骨和葱段，再移入装有1杯水的电锅中，炖煮15分钟至熟透入味即可完成

　　5.食用时，可搭配白饭、炒酸菜和卤蛋一起享用

　　红烧排骨的好吃做法四

　　红烧排骨的材料

　　肋排500g，香菇8-9朵，油3汤匙，糖1汤匙，葱姜几片，老抽2茶匙，生抽2汤匙，盐1茶匙，八角两个，

　　红烧排骨的做法

　　1.香菇洗净切块

　　2.排骨过水焯一下，冲洗干净

　　3.热锅凉油，加入糖，小火一直翻炒至糖变成深黄色，微微发红的时候，加入葱姜爆香

　　4.倒入排骨翻炒至糖色均匀附在排骨上，加入香菇继续翻炒

　　5.倒入老抽和生抽，加入开水，放入八角。大火烧10分钟后转小火40分钟以上。最后收汁出锅即可。出锅前10分钟加盐。(老抽生抽都有咸味，品尝一下再加盐哈)