熏鲅鱼的好吃做法推荐

熏鲅鱼的好吃做法推荐

　　由于熏鲅鱼味道鲜美,价格实惠,且经过处理后利于储存,深受广大百姓喜爱，更是被海边人设为一道不可缺少的宴请宾客的菜肴。你想了解如何做出可口的熏鲅鱼吗?接下来学习啦小编给你推荐几款熏鲅鱼的做法。

　　熏鲅鱼的好吃做法一

　　熏鲅鱼的材料

　　鲅鱼1条，番茄沙司，葱，蒜，老抽，盐，糖，料酒

　　熏鲅鱼的做法

　　1、将鲅鱼洗净切成大块，用毛巾或厨房纸去掉鱼表面的水份。加入盐，老抽，料酒腌制30分钟。

　　2、锅中底油烧热后，放如鲅鱼块，一面煎透后再翻另一面煎制两面金黄。加入番茄沙司，少许糖，小火焖15分种左右即可。

　　熏鲅鱼的小诀窍

　　1、这道菜一定要小火，不加水来焖制。

　　2、可按此方法做带鱼、鲫鱼、平鱼、扁口鱼。

　　熏鲅鱼的好吃做法二

　　熏鲅鱼的材料

　　鲅鱼，葱，姜，蒜，料酒，酱油，盐，辣椒

　　熏鲅鱼的做法

　　1、先将鲅鱼洗好切成一段一段，每段大约3cm左右。

　　2、放入碗中加入葱、姜、蒜、料酒、酱油(刚好抹过鱼即可)、盐、辣椒(少量)，腌制6小时左右即可。

　　3、再将鲅鱼捞出放入油窝中小火炸8分钟左右即可捞出，凉透以可就可以吃了(热的时候吃口感没有凉的有嚼劲)。

　　熏鲅鱼的小诀窍

　　鱼冰久了难免会变味道，这道菜适合储存或平时当零食来吃，很有嚼劲。也算是地方小吃吧。有一点要注意，就是炸的时候可能掌握不好时间，这只要是你因切段时候的大小而定，所以尽量每段都差不多大小。再就是考验你的耐性了。

　　熏鲅鱼的好吃做法三

　　熏鲅鱼的材料

　　主料鲅鱼调料盐、糖、酱油、料酒、五香粉、葱、姜、花生油、香油、豆豉、上汤

　　熏鲅鱼的做法

　　1.鲅鱼处理干净，切厚片，加葱姜腌制入味。

　　2.用六七成热油将鱼炸至酱红色。葱姜爆香，加豆鼓，加汤，调味，加鱼块，急火烧开，慢火煨透，急火收汁，加香油即可。

　　熏鲅鱼的小诀窍

　　特点

　　色泽酱红，鲜香味美。

　　提示

　　炸鱼要尽量炸干水分，用小火煨透入味。

　　熏鲅鱼的好吃做法四

　　熏鲅鱼的材料

　　主料鲅鱼配料木耳、五花肉调料盐、味精、糖、酱油、醋、葱、姜、上汤、花生油

　　熏鲅鱼的做法

　　1.鲅鱼处理干净，切块。

　　2.葱姜爆香，下五花肉翻炒，加醋、酱油，放鱼块煎匀。

　　3.加汤调味，加入木耳，慢火炖熟即可。

　　熏鲅鱼的小诀窍

　　特点

　　家常口味，鲜香味美。

　　提示

　　葱姜爆香后煎鱼块，再加汤调味，慢火炖熟为好。