朝鲜辣白菜的好吃做法有哪些

　　辣白菜是朝鲜族人民非常喜欢的一种泡菜，也是百姓家中餐桌上不可或缺的一道小菜。你知道好吃的朝鲜辣白菜要怎么做吗?下面学习啦小编跟你分享一下朝鲜辣白菜的做法有哪些?

　　朝鲜辣白菜的好吃做法一

　　辣白菜的材料

　　主料：切片大白菜3000克，盐100克

　　配料：韩国辣酱3大勺，鱼露30ML，糖75克，大蒜1头(成泥)，苹果半个切片，生姜片，青萝卜片，芹菜适量

　　辣白菜的做法

　　1、主料大白菜用盐抓揉过夜，挤干水分。

　　2、配料拌匀。

　　3、步骤(2)与步骤(1)抓拌均匀，一层层入泡菜坛子，压紧。

　　4、滴两滴白酒，坛子边缘入少许水，盖好，放置在通风阴凉处。

　　5、菜坛子开始冒泡，白菜变酸即可开吃，记得剩余连坛子进冰箱，免得坏掉!

　　朝鲜辣白菜的好吃做法二

　　辣白菜的材料

　　大白菜1个，粗盐，大葱1根，香葱2根，黄瓜1根，胡萝卜1根，梨1个，洋葱1个，大蒜1个，姜1个，韩国辣椒粉，盐，糖，鱼露，虾酱，鸡精

　　辣白菜的做法

　　1、叶绿而长的大白菜一个分切成两半，加粗盐(在市场杂货店有)。把每一层叶子都抹上，腌8—10小时后洗净盐抓干水。

　　2、大葱一条切片，香葱两条切段，黄瓜和胡萝卜各一条切丝，梨一个切丝，洋葱一个切丝，大蒜一整个压成蒜泥，姜一小块切丝。

　　3、韩国辣椒粉和鸡精、盐、糖、鱼露、虾酱(李锦记的)拌匀后，加入韩国辣椒酱拌匀(这个咸辣度自己掌握)

　　4、然后戴上一次性手套，把每一片白菜叶子抹上酱料。

　　5、最后放入密封盒中，放冰箱冷藏五天时吃味道最好。

　　朝鲜辣白菜的好吃做法三

　　辣白菜的材料

　　用料：

　　(1)大白菜一颗。

　　(2)大蒜2头(不喜欢味重的可减一头)、姜3块(大约2寸长大小即可)切细剁成细碎末，苹果、梨、洋葱各一个，用打汁机(或食品加工器)，打成糊状。

　　(3)新鲜小葱4棵切一寸长段。

　　调料：

　　盐(适量，可根据个人口味调整)、辣椒粉(要用韩国粗辣椒碎， 约5汤匙)、鱼露(2汤匙，主要起发酵作用)、糖适量(约2汤匙白糖， 加1汤匙糖粉)。

　　小鱼干40到50个。

　　辣白菜的做法

　　1。新鲜大白菜洗干净，沥水一个小时，一颗菜一分为二，撒适量盐(最好是颗粒海盐)，每片叶子上要均匀。盐的多少可根据口味酌情加入。撒完盐后静置2天。然后用清水把盐分冲干净，沥干。

　　2。小鱼干40到50个左右，放3小碗水，大火煮开之后，转小火再煮20分钟。关火，晾凉。

　　3。辣椒粉5汤匙(喜欢吃辣的可以多放点辣椒粉)用晾凉的鱼干汤，搅拌均匀。放鱼露2汤匙，再把准备好的用料(2)、(3)放在一起搅拌均匀。再放白糖2汤匙，糖粉1茶匙，继续搅拌均匀。

　　4。把每片菜叶从里到外涂上调好的调味辣椒混合物。放在密封瓷盆容器里恒温1天，然后转放冰箱3天，即可食用(最好用瓷盆腌制，味道比较好)。

　　这是半颗做好的辣白菜。吃的时候现切。

　　朝鲜辣白菜的好吃做法四

　　辣白菜的材料

　　用料：

　　(1)大白菜一颗。

　　(2)大蒜2头(不喜欢味重的可减一头)、姜3块(大约2寸长大小即可)切细剁成细碎末，苹果、梨、洋葱各一个，用打汁机(或食品加工器)，打成糊状。

　　(3)新鲜小葱4棵切一寸长段。

　　调料：

　　盐(适量，可根据个人口味调整)、辣椒粉(要用韩国粗辣椒碎， 约5汤匙)、鱼露(2汤匙，主要起发酵作用)、糖适量(约2汤匙白糖， 加1汤匙糖粉)。

　　小鱼干40到50个。

　　辣白菜的做法

　　1。新鲜大白菜洗干净，沥水一个小时，一颗菜一分为二，撒适量盐(最好是颗粒海盐)，每片叶子上要均匀。盐的多少可根据口味酌情加入。撒完盐后静置2天。然后用清水把盐分冲干净，沥干。

　　2。小鱼干40到50个左右，放3小碗水，大火煮开之后，转小火再煮20分钟。关火，晾凉。

　　3。辣椒粉5汤匙(喜欢吃辣的可以多放点辣椒粉)用晾凉的鱼干汤，搅拌均匀。放鱼露2汤匙，再把准备好的用料(2)、(3)放在一起搅拌均匀。再放白糖2汤匙，糖粉1茶匙，继续搅拌均匀。

　　4。把每片菜叶从里到外涂上调好的调味辣椒混合物。放在密封瓷盆容器里恒温1天，然后转放冰箱3天，即可食用(最好用瓷盆腌制，味道比较好)。

　　这是半颗做好的辣白菜。吃的时候现切。