四季豆炒肉的做法

四季豆炒肉的做法

　　夏日炎炎，一道色彩斑斓的菜或许能让你胃口大增。 你知道好吃的四季豆炒肉要怎么做吗?下面学习啦小编跟你分享一下四季豆炒肉的做法。

　　四季豆炒肉的好吃做法一

　　四季豆炒肉的材料

　　豆角150克，肉200克，蒜4瓣，调料，盐1茶匙(5克)

　　调料a，生抽2茶匙(10ml)，玉米淀粉1茶匙(5克)，料酒1茶匙(5ml)

　　四季豆炒肉的做法

　　1，准备材料

　　2，肉切片用调料a搅拌好

　　3，豆角去掉两头后，折成5厘米左右的段，锅中放水和盐及适量的油，水开后，倒入豆角焯熟后捞出，放冷水过凉

　　4，锅中放油，及蒜片

　　5，下入肉片

　　6，倒入豆角，

　　7，加入适量的盐即可出锅。

　　四季豆炒肉的小诀窍

　　1，豆角焯水的时候，放入盐和油，会使豆角更绿

　　2，豆角焯好后，过凉水，也会使豆角更绿

　　四季豆炒肉的好吃做法二

　　四季豆炒肉的材料

　　盒装肉末　半磅(约230克)

　　酸黄瓜　3盎司(约85克)

　　四季豆　5盎司(约140克)

　　能买到橄榄菜的朋友，可将其代替黄瓜粒。

　　配料：

　　姜　3片

　　葱　1根

　　蒜头　1粒

　　辣椒　2只

　　调料：

　　盐　适量

　　糖　适量

　　生抽　适量

　　料酒　适量

　　胡椒粉　适量

　　花椒粉　适量

　　麻油　数滴

　　四季豆炒肉的做法

　　一、将肉末放在锅里，中火，将其逼出水，勺去水，加1/4茶匙花椒粉、1/4茶匙胡椒粉、2茶匙生抽、1/4茶匙糖、1茶匙白兰地，搅拌均匀，煸肉末至水基本干，肉末发出香味，盛起备用;

　　二、美国佬的黄瓜S咸S咸的，一定要用清水漂洗一至丙次，否则咸到不能吃，再和辣椒干一起锅，中火，水快干时下一茶匙糖调味，煸至干水，盛起备用;

　　三、再开锅放水，加少许盐和油，水沸倒入四季豆粒，搅拌几下，等水开后片刻将四季豆捞起滤水备用;

　　四、起锅放切成粒的葱、姜片、切成片的蒜头和辣椒段，爆香;

　　五、倒入四季豆，点入精盐，翻炒片刻;

　　六、倒入辣椒黄瓜粒，再翻炒几下;

　　七、倒入肉末;

　　八、翻炒几下后下1 茶匙料酒，兜几下，再洒几滴麻油作为明油，兜几下，可上盘。

　　四季豆炒肉的好吃做法三

　　四季豆炒肉的材料

　　四季豆80公克，猪肉丝30公克，大蒜3粒，盐1小匙，鲜鸡粉1小匙，米酒1大匙，水50㏄，盐少许，太白粉1小匙

　　四季豆炒肉的做法

　　1.猪肉丝洗净，沥干水份放入大碗中，加入所有腌料拌匀，腌约5分钟备用。

　　2.四季豆洗净，撕去头尾和老筋，切段;大蒜洗净去皮切末;备用。

　　3.热锅倒入适量油烧热，放入蒜末小火爆香，加入四季豆改转中火翻炒至变色，最后加入猪肉丝和所有调味料续炒至熟透即可。

　　四季豆炒肉的好吃做法四

　　四季豆炒肉的材料

　　四季豆，猪肉，花生油，酱油，黄豆腐，料酒，淀粉，糖，盐，鸡精

　　四季豆炒肉的做法

　　1.四季豆买回来后，先用清水泡上半个小时(去除农药)，然后切段备用;

　　2.猪肉切片，用少量清水、一匙淀粉喂上五分钟，备用;

　　3.锅中放入适量清水，下切好的四季豆，水开后关火，快速把四季豆捞出;

　　4.起锅，放少量花生油，下腌好的肉片小火快速翻炒，放一匙料酒、半匙酱油、半匙黄豆酱、一小匙糖，一起翻炒;

　　5.肉色变，放四季豆翻炒，加入适量的盐，鸡精出锅即可。

　　四季豆炒肉的小诀窍

　　1.四季豆过水时，水一开马上关火，捞出，时间长了颜色就不鲜亮了; 2.炒肉片火一定要小，动作一定要快，否则很容易粘锅。