好吃的蚝油菜心要怎么做

好吃的蚝油菜心要怎么做

　　蚝油菜心是一道菜品，主料为菜心。你知道好吃的蚝油菜心要怎么做吗?下面是学习啦小编给你整理的蚝油菜心的不同好吃做法。

　　蚝油菜心的好吃做法一

　　材料

　　香菇，菜心，蚝油，白糖，蒜，葱，盐，鸡精，水淀粉

　　做法

　　1.菜心洗净去根，择去老的地方

　　2.香菇切花刀，蒜切末，葱切末

　　3.将菜心放入开水锅(锅内放入油盐，这样焯出的菜心比较绿)

　　4.捞出菜心放入香菇焯水

　　5.锅内放油煸香蒜末

　　6.放入菜心翻炒加少许鸡精调味

　　7.将炒好的菜心码放在盘中

　　8.锅内放少许油，放入葱、蒜末

　　9.放入蚝油直至煸出香味，放入少许酱油和清水

　　10.放入香菇翻炒，焖烧5分钟出香味、加少许白糖调味

　　11.将焖好的香菇放少许水淀粉，勾薄芡出锅码放在菜心上即可

　　蚝油菜心的好吃做法二

　　菜谱简介 这个菜很简单，也很清淡，可以按照自己喜欢的方式来做，比如加上酱汁一起清蒸，或者是快炒，味道都很不错。

　　材料

　　油菜，蚝油，白糖，豆豉，盐，食用油，花生碎少许

　　做法

　　1.油菜掰小片洗净，豆豉用到切碎备用;

　　2.汤锅中烧开水，加入一勺盐、适量食用油，然后放入油菜焯烫几秒钟;

　　3.看见油菜便软时，立即捞出放入凉水中浸泡;

　　4.炒菜锅加入底油烧热后，下豆豉慢慢炒出香味，然后倒入两勺蚝油，加入一碗清水、一勺白糖，中火煮开;

　　5.油菜沥水捞出，将蚝油酱汁淋在上面即可，可以撒上少许花生碎、香葱或者芝麻提香。

　　小诀窍

　　焯烫绿色的蔬菜时，在沸水中放入盐，能使菜提前入味;加入食用油则能使焯熟的菜叶嫩绿诱人，不易变色。

　　蚝油菜心的好吃做法三

　　材料

　　菜心，蒜，香葱，

　　调料：盐，鸡精，水淀粉，蚝油

　　做法

　　1、菜心洗净去根，择去老的地方，蒜切末，香葱切末。

　　2、将菜心放入开水锅

　　3、锅内放入油盐，这样焯出的菜心比较绿

　　4、把放凉的菜心码放在盘中

　　5、锅内放少许油，放入香葱、蒜末炒香。

　　6、再放入蚝油直至煸出香味淋在菜心上。

　　蚝油菜心的好吃做法四

　　材料

　　菜心，蚝油，油，麻油，蒜，盐，姜

　　做法

　　1.蒜切碎备用，姜切片，菜心摘好洗干净晾干水备用。

　　2.菜心先下锅加用水快速煮一下捞起晾干水。

　　3.蒜姜爆香油锅，下菜心爆炒片刻后加入少量的盐继续翻炒片刻后焖5-8分钟即可。

　　4.装盘、淋蚝油和滴几滴麻油搅拌均匀即可。