红豆沙馅的做法大全

　　在做很多点心的时候馅料里都会用到红豆沙，例如月饼、元宵、粽子、包子等。下面学习啦小编跟你分享一下红豆沙的做法大全。

　　红豆沙馅的好吃做法1、

　　材料

　　红豆200G，白糖100G，植物油60G

　　做法

　　1.红豆用清水浸泡4小时(也可以不浸泡，延长后面煮的时间就可以了).入锅加少量水煮至红豆软熟

　　2.把煮好的红豆捞出放入食物搅拌机里搅打成泥(如果感觉太干可加适量水一起打)

　　3.炒锅放油烧热，把红豆泥放入炒制.炒去些许水分后加糖继续炒，直到想要的干稀程度即可

　　红豆沙馅的好吃做法2、

　　材料

　　主料：花豆(红)

　　辅料：冰糖

　　调料：黄油

　　做法

　　1、红豆隔晚浸泡开，第二天洗净，过滤一下杂质，倒入电压力锅内，加上冰糖，加入比红豆高出1厘米左右的清水，(大约一个手指厚度的水量就可以了)。

　　2、电压力锅通电，选择豆类功能键，煲好后让电压力锅自动解压，最好焖半小时左右，舀起连汤带豆放入料理机内。

　　3、搅拌成顺滑的豆泥，不粘锅烧热，放入黄油，倒入红豆泥，小火，用锅铲不停慢慢搅拌，以免糊底。

　　4、过程有点慢，炒至豆沙水分蒸发，搅动起来显得有点吃力，豆沙从糊状向泥状转变，熄火，停止搅拌，铲起即可，冷却后分装好每次的用量，放进冰箱保鲜，随取随用。

　　5、完成品。

　　红豆沙馅的好吃做法3、

　　材料

　　小红豆250g，清水500g(250g+250g)，冰糖80g，红糖20g，黄油15g

　　做法

　　1、红豆挑去杂质，洗净沥掉水分。

　　2、放入电压力锅，加清水250g，盖好锅盖，选择豆类键煮制35分钟。此时可以看见红豆已吸收水分膨胀。

　　3、再往锅里加入余下的250g清水，盖好锅盖，选择豆类键继续煮制35分钟，煮制完毕后红豆已完全熟烂。

　　4、趁热加入冰糖和红糖，用饭瓢搅拌均匀。

　　5、把红豆移至面包桶里(我的面包机是柏翠PE8600)，加入20g黄油。

　　6、选择“翻炒”功能，30分钟完成后即可。

　　小诀窍

　　1、加入红糖，一是可以给豆沙增色，做好的豆沙口感好，二是延长豆沙的保质期，不容易坏。另外，红糖的甜度比白糖低。

　　2、加入冰糖，可以提升豆沙的色泽亮度。

　　红豆沙馅的好吃做法4、

　　材料

　　红小豆500克，红糖250克，柠檬汁20克

　　做法

　　1.红小豆洗净，泡一天最好，放入电饭锅，水要没过两个姆指;

　　2.开锅5分钟后，把煮饭按键挑起闷5分钟，再把按键按下煮开，然后再挑起闷5分钟，这样反复3次红豆就煮好了;

　　3.把煮好的红豆放进料理机里搅拌，如搅不动，可再放一点水，但不能放太多，因为太稀了很难炒;

　　4.图上是搅好的样子，有点很浓的粥;

　　5.锅烧至微热倒入油，油五成热放豆沙，转中火，用木铲顺时针翻炒;

　　6.倒入红糖转小火继续顺时针翻炒，接着放进柠檬汁，要不停地搅拌，预防气泡溅出来，一定要小心哦;

　　7.图上是炒好的样子，软硬要适度才行;

　　8.能用豆沙作出好看的模型就可以了。

　　小诀窍

　　白砂糖、冰糖、木糖醇等均可