西红柿牛腩汤的做法大全

西红柿牛腩汤的做法大全

　　西红柿在秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。果实营养丰富，具特殊风味。下面学习啦小编跟你分享一下西红柿牛腩汤的做法大全。

　　西红柿牛腩汤的家常做法一、

　　材料

　　牛腩，土豆，番茄，胡萝卜，姜，大葱，盐，生抽，料酒，胡椒粉，香菜

　　做法

　　1、牛肉泡一下水，去血水，洗净切块。

　　2、锅内放冷水，放牛肉焯水捞出;姜切片、葱切段。

　　3、锅中放适量清水，将焯好的牛肉放入，放姜片、葱段，加一点点料酒、生抽，大火煮开之后，转小火炖30分钟(我为了节约时间用的是高压锅，如果普通的砂锅，可适当延长时间)

　　4、这时候，土豆和胡萝卜切块、番茄去皮(划十字烫过开水后就非常容易去皮了)也切块。

　　5、半小时后放入一半的番茄，放入全部土豆和胡萝卜，继续炖。

　　6、半小时后放入剩下的番茄，这时候就不要加盖限压阀了，继续炖10多分钟，加少许盐和胡椒粉调味儿即可。

　　西红柿牛腩汤的家常做法二、

　　材料

　　牛腩1斤，牛棒子骨一根，洋葱两个，老姜，番茄

　　做法

　　1.先将番茄去皮，剁碎。

　　2.锅里倒少许油，油烧热以后，将番茄倒进去，小火慢慢炒，炒五分钟左右，油也变红了就差不多了。

　　3.加入牛肉原汤，煮开之后，加点盐就可以喝了。

　　西红柿牛腩汤的家常做法三、

　　材料

　　牛腩，西红柿，土豆，料酒，葱段，姜片，花椒粉，盐

　　做法

　　1.牛腩大块飞水，然后切成小块放锅里，加上料酒、葱段、姜片、胡椒粉

　　2.西红柿洗净后切成块放进去

　　3.填汤没过原料，扣上锅盖，中小火炖半个小时

　　4.放入切成块的土豆

　　5.再炖至土豆熟烂，加盐调味即可

　　西红柿牛腩汤的家常做法四、

　　材料

　　牛腩，土豆，番茄，胡萝卜，姜，大葱，盐，生抽，料酒

　　做法

　　1、 牛肉泡一下水，去血水，洗净切块，焯水捞出、姜切片、葱切段。

　　2、 锅中，放姜片、葱段，加一点点料酒、生抽，放适量清水，将焯好的牛肉放入，大火煮开之后，转小火炖上1个小时左右。

　　3、 空挡的时候，番茄划十字烫过开水后去皮切块。

　　4、 1小时后放入一半的番茄，继续炖。

　　5、 胡萝卜土豆去皮切块，等到番茄炖熟烂了将剩下的番茄及土豆胡萝卜放入。

　　6、 继续炖到胡萝卜土豆熟烂为止。

　　7、 加少许盐调味儿即可。

　　小诀窍

　　1、 牛肉要泡上一会儿，最好换一遍水，去掉血水，再焯。

　　2、 番茄分两次放，这样吃的时候还能吃到完整的番茄哈，不然番茄都煮没了。