芹菜的做法
芹菜含有利尿有效成分,消除体内水钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85. 7%,可治疗乳糜尿。下面是学习啦小编给你整理的芹菜的做法。
一、蒜蓉粉丝炝芹菜的做法
材料
粉丝一小把、芹菜、蒜蓉、生抽、蒸魚豉油、蚝油、糖、油、盐
做法
1.粉丝放温水中泡20分钟,不要泡的太软,因为还要蒸。
2.芹菜洗淨切段,放热水中焯一下,之后用凉白开过水,保持其翠绿色泽,放适量盐和香油拌匀,有底味。
3.粉丝泡好后沥水摆入盘中,放适量生抽、蒸魚豉油、蚝油、糖、盐等拌匀,调料量可多一些,因为粉丝吸水份,上锅蒸5~6分钟即可。
4.粉丝蒸好后将码好味的芹菜段放上面。
5.锅中放油少许,油热后关火,将蒜蓉放入炸至金黄色,趁热浇在芹菜上即可。
小诀窍
1.粉丝不要泡的太软。
2.蒸粉丝时调料量应多些,否则粉丝容易打成团不散开
二、香干肉丝芹菜的做法
菜谱简介 菜色美观,清淡美味。
材料
主料:芹菜150克,
辅料:豆腐干50克,瘦猪肉50克,
调料:酱油10克,植物油10克,盐2克,料酒5克,姜5克,豌豆淀粉5克
做法
1.将瘦肉横刀切丝,用酱油半份、淀粉、料酒半份调汁拌好。
2.豆腐干洗净切丝,芹菜去叶留茎,洗净、切细段,用开水烫一下,捞出备用。
3.锅中放植物油烧热,将拌好的肉丝旺火快炒,熟后盛出。
4.烧热锅中余油,放入豆腐干丝和芹菜丝,旺火煸炒几下,再放入肉丝及剩余的酱油、料酒、盐,快速翻炒几下即可出锅盛盘。
小诀窍
健康提示:
本菜适合各类人食用,尤其适合孕妇食用,可供给胎儿较为丰富的蛋白质、维生素和矿物质,促进胎儿大脑、骨骼发育,又可帮助孕妇预防骨质疏松等。
三、芹菜苹果汁的做法
材料
苹果1个,胡萝卜1根,芹菜40克,柠檬1/4个
做法
1、胡萝卜洗净,去皮,切成小块。
2、苹果洗净,去皮与核,切成小块;柠檬洗净,榨汁,备用。
3、芹菜洗净,切小段,与所有材料一起放入果汁机中打成果汁,加入柠檬汁拌匀即可。
小诀窍
可能会有人不喜欢芹菜的味道,可以把芹菜换成黄瓜,效果都是一样的。
四、番茄芹菜洋葱土豆牛肉汤的做法
材料
牛肉,生抽,料酒,番茄,芹菜,土豆,洋葱,盐,糖,胡椒粉
做法
1、牛肉切小块,焯水,用生抽和料酒腌制半小时以上。
2、番茄、芹菜、土豆、洋葱都切丁。炒锅热后放油,将蔬菜炒一下,放入炖汤的锅里,加入牛肉,一起煮,开后关小火。
3、加入盐、糖、胡椒粉,炖一个小时以上即可。味道非常不错。酸甜辣都有了。