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糖醋里脊好吃做法

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糖醋里脊好吃做法

  羊里脊能温补脾胃,用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。下面是学习啦小编给你整理的糖醋里脊好吃做法。

  糖醋里脊的好吃做法1、

  材料

  猪里脊300克,盐1/2茶匙,胡椒粉1/4茶匙,料酒1茶匙,面粉3汤匙,生粉1汤匙,番茄沙司2汤匙,白醋3汤匙,白糖3汤匙,蒜末1茶匙

  做法

  1、将里脊切成粗条状,放入碗中,加入盐、胡椒粉、料酒抓匀后腌制20分钟。

  2、将面粉和生粉混合,倒入适量水调成粉浆(能薄薄挂住肉条,不会很厚)

  3、将粉浆倒入肉中,抓匀。

  4、锅中倒入足量油,大火烧至六成热,转中小火,逐个放入肉条,炸约一分钟后捞出沥油。

  5、炸完后,将锅里的油开大火继续加热,油温八九成热时,倒入肉条复炸片刻至金黄色,捞出沥油。

  6、将番茄沙司、白醋和糖混合成调味汁儿。

  7、锅中留少许底油加热,倒入调味汁儿和蒜末,小火加热至沸腾,倒入炸好的里脊肉条,翻炒均匀即可出锅。

  糖醋里脊的好吃做法2、

  材料

  里脊肉,鸡蛋清,水淀粉,白砂糖,番茄酱,醋,精盐,胡椒,蒜末,姜末,熟芝麻

  做法

  1、将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。

  2、里脊放入碗中加入鸡蛋清液、水淀粉、料酒各适量抓匀。

  3、碗中放糖、醋、盐、姜蒜末、水淀粉、少许汤兑成味汁。

  4、锅置火上倒入油,烧至八成热,逐个投入里脊条。

  5、炸至金黄色捞出,沥油待用。

  6、等炸好的里脊肉冷却后,再回锅炸一次,捞出备用。

  7、锅留底油烧热,倒入番茄酱、姜蒜末,煸炒出红油。

  8、烹入糖醋味汁,小火熬制,直到锅里汤汁冒泡后,浇入一勺油,这样汤汁颜色更好看,味道也更浓郁。

  9、转中火,倒入里脊条翻炒均匀。

  10、待汤汁瘦至浓稠时,离火倒入盘中撒上熟芝麻即可,也可加点葱花。

  糖醋里脊的好吃做法3、

  材料

  里脊肉,糖,盐,姜蒜末,料酒,水淀粉,鸡蛋,白胡椒粉,番茄酱

  做法

  1、肉大约切5cm长条,切好后加入鸡蛋、料酒、水淀粉拌匀。

  2、碗中放盐、醋、姜蒜末、水淀粉、白胡椒粉,多放些糖、少许水兑成糖醋汁。

  3、锅倒油烧至6-7成熟时,炸里脊肉,待变金黄色捞出备用。

  4、锅留底油,放姜蒜末、番茄酱,炒一会。

  5、放入兑好糖醋汁,炒制冒泡后加入炸好里脊肉翻炒均匀即可。

  糖醋里脊的好吃做法4、

  材料

  主料: 里脊肉200g

  辅料:

  鸡蛋1个

  香葱 适量

  生姜 适量

  面粉 适量

  淀粉 适量

  花生油 200ml

  盐适量

  绍酒15g

  醋25g

  酱油25g

  白糖25g

  香油少许

  芝麻适量

  做法

  1、里脊肉切成条,加盐、绍酒、酱油、淀粉用手抓均腌制10分钟。

  2、葱白、生姜切末备用。

  3、酱油、白糖、绍酒、醋、湿淀粉、水调成糖醋汁待用。

  4、鸡蛋打入碗中,加入淀粉、面粉少许水调成面糊。

  5、将里脊肉放到面糊里挂糊。

  6、炒锅置中火烧热,下油烧至六成热时,将挂好糊的肉块逐一入锅煎炸。

  7、待肉微焦捞出,沥干油。

  8、锅内留底油,爆香姜葱末,下入炸好的里脊肉,烹入糖醋汁翻炒,使芡汁均匀地包住肉块。

  9、待糖醋汁变浓,加入香油、撒上黑芝麻即可出锅。

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