荷兰豆不同的做法

荷兰豆不同的做法

　　荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一，能益脾和胃、生津止渴、和中下气，为人们所喜爱。下面就让学习啦小编给你介绍一下荷兰豆的不同做法。

　　一、枸杞荷兰豆的做法

　　材料

　　荷兰豆300克，枸杞子15克，食油半匙，食盐半匙，橄榄油少许

　　做法

　　1.锅中烧开滚水，加入半匙食油和半匙食盐，把荷兰豆放进去稍稍淖一下，然后取出，沥干水份，备用。

　　2.炒锅烧热后，倒入少许橄榄油，接着倒入洗净的枸杞子，略炒一炒，让枸杞子遇热膨胀成为一颗一颗饱满的颗粒形状。

　　3.把事先淖好的荷兰豆倒入锅中，与枸杞子一齐用大火快炒两、三分钟，出锅时加少许食盐调味，简简单单地，一道健康又美味的药膳——枸杞荷兰豆就算是炒好了。

　　二、腊肉荷兰豆的做法

　　菜谱简介 味美爽口。

　　材料

　　主料：荷兰豆500克，腊肉(生)200克，

　　调料：白皮大蒜5克，料酒3克，味精3克，花生油25克，豌豆淀粉10克

　　做法

　　1.将荷兰豆洗净，用开水焯一下备用;

　　2.腊肉洗净切片;

　　3.淀粉调成芡汁备用;

　　三、荷兰豆炒虾仁的做法

　　材料

　　荷兰豆300个

　　虾仁500克

　　姜、盐、料酒各适量

　　小葱 5克

　　做法

　　1、虾仁剥皮去虾线，洗干净。

　　2、荷兰豆择去两边的长丝，洗净，焯一下，控干水。

　　3、锅内放少许油，炒香姜片。

　　4、下入虾仁。

　　5、下入葱花、盐、料酒，炒匀到虾基本变色。

　　6、倒入焯过的荷兰豆炒匀，出锅。

　　四、荷兰豆蘑菇炒洋葱的做法

　　材料

　　荷兰豆、洋葱、蘑菇、红萝卜。

　　做法

　　一、锅里放水和少许油盐，烧开，放荷兰豆和红萝卜，片刻即捞起;

　　二、锅里的水不要倒掉，把水再烧开，放蘑菇，用笊篱翻几下再捞起，有焯水的锅里放点油和盐，是为去土腥味和使蔬菜再加油绿;

　　三、锅热放油，再放姜丝和蒜片，爆香后倒入全部材料，炒至6-7成熟加盐，兜匀，再浇少许酒，翻几下;

　　四、等洋葱一熟即可上锅。