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蜂蜜麻花的好吃做法有哪些

时间: 映芳735 分享

蜂蜜麻花的好吃做法有哪些

  蜂蜜麻花是一道好吃的零嘴。下面学习啦小编跟你分享一下蜂蜜麻花的好吃做法有哪些?

  蜂蜜麻花的好吃做法1、

  材料

  蜂蜜30g,低粉100g,黄油20g,糖粉15g,全蛋20g,蛋白20g

  做法

  1.黄油软化,加入蜂蜜,糖粉,用刮刀稍微搅拌均匀,再用打蛋器搅打均匀

  2.分次加入全蛋液,用打蛋器搅打均匀

  3.筛入粉类,用刮刀以不规则方向拌成面团

  4.取约5g面团用手揉成长条,卷成麻花状排入烤盘

  5.刷上蛋白液

  6.放入预热好的烤箱,中层160度15分钟左右,再150度10分钟左右

  蜂蜜麻花的好吃做法2、

  材料

  高筋粉1000g,黄油80g,安琪酵母10g,安琪馒头改良剂2g,食盐4g,白糖160g,鸡蛋1个,牛奶50g,蜂蜜30g,水450—500g

  做法

  1.和面——将干酵母用水溶解后,与面粉、改良剂、水等搅拌至面筋充分形成,和成面团

  2.成形——将面团松弛20分钟,分割成100克一个的剂子,整形搓成粗细均匀、长短一致的长条,双手反方向搓条上劲,又按1/3的比例双手达成三股,左手拇指穿在右手拇指的下面,再用右手提起绞成麻花坯子

  3.醒发——40~50分钟,温度34~36℃,湿度75%

  4.成熟——油锅烧至7~8成热(200~220℃),将麻花坯子下入油锅炸制金黄色,成熟取出即可

  蜂蜜麻花的好吃做法3、

  材料

  无盐黄油20g,蜂蜜30g,低筋面粉100g,糖粉15g,泡打粉1/4小勺,

  做法

  1.黄油切成小粒,室温软化后加入蜂蜜和糖粉

  2.先用橡皮刮刀搅拌均匀

  3.再用打蛋器搅打均匀

  4.分次加入蛋液,继续搅打成均匀奶油糊状

  5.低筋面粉中加入泡打粉,一起过筛,再将粉类筛入奶油糊

  6.用橡皮刮刀搅拌成为均匀面团

  7.将面团分成6g左右的小面团

  8.取一个小面团,揉成10cm的长条

  9.轻轻对折卷起,卷成麻花状,烤箱150预热5分钟,等待的时间在小麻花表面均匀刷一层蛋白液,将小麻花放入预热好的烤箱,烤20-25分钟

  蜂蜜麻花的好吃做法4、

  材料

  A. 无盐黄油20g、蜂蜜30g、糖粉15g、全蛋液20g、低筋面粉100g、泡打粉1 / 4小勺

  B. 装饰:蛋白液10g

  烤温:150度、中层、上下火、20-25分钟

  做法

  1.先准备电动打蛋器,装上打蛋网

  2.检查初始档位是否置为0档(停止)

  3.黄油切成小粒,室温软化后加入蜂蜜

  4.再加入糖粉

  5.先用橡皮刀或者大号饭勺搅拌均匀

  6.电动打蛋器通电,调至1档搅打30秒左右

  7.将混合物更加细致地搅打均匀

  8.加入1/2全蛋液

  9.打蛋器通电,调至1档搅打30秒

  10.将混合物搅打为糊状

  11.加入剩余蛋液

  12.继续使用打蛋器1档搅打30秒

  13.按下加速键,加速搅打30秒

  14.放开加速键,继续搅打1分钟左右

  15.此时混合物呈均匀奶油糊状

  16.低筋面粉中加入1/4小勺泡打粉

  17.低粉与泡打粉一起过筛,筛入蛋糊

  18.用橡皮刀或大号饭勺搅拌成为均匀的面团

  19.将面团分成6g左右的小面团

  20.取一个小面团,揉成10cm的长条(我特意剪了一截10cm的竹签作为标尺)

  21.轻轻对折卷起

  22.卷成麻花状

  23.将造型好的小麻花摆入烤盘

  24.烤箱150预热5分钟,等待的时间在小麻花表面均匀刷一层蛋白液

  25.将小麻花放入预热好的烤箱,烤20-25分钟

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