土豆的6种不同做法

　　土豆被认为是世界上最伟大的的食物之一。下面学习啦小编给你分享一下土豆的做法。

　　土豆的做法1.啤酒煮牛肉土豆

　　材料

　　牛肉，土豆，姜，蒜头，香叶，花椒，八角，茴香，丁香粉，柱侯酱，腐乳，啤酒

　　做法

　　1.牛肉用姜片焯水，土豆切块、姜切片或拍烂;

　　2.开锅放油，爆香花椒、八角、茴香、姜、蒜、两汤匙柱侯酱，放牛肉土豆，半块腐乳，放大概小半尾指的丁香粉和香叶，翻匀;丁香粉不要放太多，否则会掩盖其他调料的香味。

　　3.倒入一罐啤酒，放适量生抽、老抽和一汤匙左右的糖，搅拌几下，盖锅盖，先大火焖五分钟，再收小火焖，焖到土豆软、大火收汁;

　　4.焖好倒好预热好的砂锅里。

　　土豆的做法2.泰式鲜虾土豆沙律

　　材料

　　土豆1个，黄椒1个，鲜虾10个，鱼露，橄榄油，柠檬1个，蒜2瓣

　　做法

　　1.土豆去皮刨丝泡清水，烧开水煮3-4分钟，捞出来过冷河，控干水备用。

　　2.黄椒切细丝，用盐腌制片刻备用。

　　3.鲜虾去头去壳，汆水至熟，过冷河，控干水备用。

　　4.把调料拌在一起，加少许糖，鸡粉调味，浇在食材上，拌匀即可

　　土豆的做法3.葱拌土豆

　　材料

　　主料：土豆(黄皮)300克，

　　辅料：小葱50克，

　　调料：大豆油20克，盐3克，白砂糖4克，醋6克，味精1克，花椒2克

　　做法

　　1.土豆去皮洗净后切成细丝，投入沸水锅中焯至断生，捞出放入凉开水中漂凉，取出沥干水分，放入盆内，撒入精盐拌匀;小葱摘洗干净后切成葱花，放在土豆丝上，加入白糖、醋和味精拌匀。

　　2.锅置火上，放入大豆油烧热，将花椒炸出香味后捞去花椒，趁油热浇在土豆丝上，凉后拌匀装盘即成。

　　土豆的做法4.健康早餐美味土豆饼

　　材料

　　土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。

　　做法

　　1、 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。

　　2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。

　　3、 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。

　　4、 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。

　　5、 翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。

　　土豆的做法5.煎锅版烤土豆

　　材料

　　小土豆、盐、辣椒粉、孜然粉

　　做法

　　1、小土豆洗净，不去皮，用盐水浸泡半小时。

　　2、连盐水一起倒入锅中，煮至八成熟，捞出沥干水份。

　　3、冷却后轻轻压至稍扁，撒上盐颠翻均匀。

　　4、平底锅倒少许油抹匀，放入土豆小火煎烤。

　　5、依个人喜好，撒上孜然粉、辣椒粉或黑胡椒粉，至两面金黄完全酥软即可。

　　土豆的做法6.西红柿土豆煎饼

　　材料

　　土豆1个，西红柿1个，鸡蛋2个，面粉1小杯，盐少许，香油少许，食用油少许，小苏打少许，清水少许

　　做法

　　1、土豆切丝放入水中，西红柿切圈、去心备用。

　　2、面粉中打入鸡蛋，加入少许盐、小苏打，加少许水拌匀。

　　3、再加几滴香油、土豆丝拌匀。

　　4、最后加入西红柿心拌匀成面糊。

　　5、饼铛预热后刷一层食用油，将西红柿圈放入饼铛上，倒入拌好的面糊，将两面至金黄即可。

　　小诀窍

　　面糊一定要调得软一些，太硬了不好吃。加入了西红柿有一股淡淡的酸甜味。