蘑菇做菜的方法

蘑菇做菜的方法

　　蘑菇富含18种氨基酸，有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。那么蘑菇做菜的方法是什么呢?以下是学习啦小编为您整理的有关蘑菇做菜的方法资料，希望对你有帮助。

　　蘑菇做菜的方法一：烤蘑菇杯

　　主料：蘑菇数个，盐少许。

　　食谱做法

　　1、简单的不能再简单了，零失误，蘑菇洗净去根，把蘑菇顶朝下放于烤盘，烤箱200℃，10分钟左右就会看到蘑菇里有一汪水，表示蘑菇熟了，洒少许盐粒，趁热吃吧棒棒哒。

　　2、这里有个清洗小技巧，买个软毛鞋刷放厨房洗菜瓜果很好用，洗蘑菇，洗水果花菜都很好用。

　　蘑菇做菜的方法二：蘑菇塞肉

　　主料：猪肉肉糜100g，蘑菇6个。辅料：木耳适量，香菇适量，芝士片1片，盐少许，生抽或料酒1勺。

　　食谱做法

　　1、用盐、生抽和淀粉腌肉糜约10min。准备香菇、木耳… 你想放入的任何东西都切碎，搅拌到肉糜里.。

　　2、把肉糜塞入蘑菇里面，上面放一小片芝士.。

　　3、烤盘上铺一张油纸，放入烤箱内180度-200度 烤20min. 完成.。

　　小贴士

　　蘑菇尽量买大一点的，处理蘑菇后，把中间用小勺子掏空一点，这样可以塞入更多肉.

　　蘑菇做菜的方法三：奶油蘑菇汤

　　主料：口蘑200g，黄油适量，小洋葱1只，淡奶油250g，黑胡椒碎适量，盐适量，面包片1片。

　　食谱做法

　　1、我买的是这种小洋葱，个小味道浓，大家也可以用普通洋葱。

　　2、取适量黄油跟洋葱碎呛锅，然后倒入切片的口蘑，翻炒一会。

　　3、倒入约150ml淡奶油，搅拌均匀略微烧热。然后关火、将奶油蘑菇汤倒入搅拌器打碎搅拌。剩余100ml淡奶油倒入碗中倒入一茶勺的面粉搅拌均匀。最后将两种奶油汤倒在锅里搅拌均匀，撒上盐，汤烧开关火即可出锅。

　　4、将面包切丁，放在烤箱里，200度烤至表面焦黄就OK。

　　5、简单美味的素食汤出锅啦o(^_-)O汤上撒上黑胡椒碎和脆脆。好吃哦!哈哈。

　　蘑菇做菜的方法四：蘑菇肉丁

　　主料：精瘦肉蘑菇250g。辅料：精盐蚝油蒜泥小葱适量。

　　食谱做法

　　1、精瘦肉切丁，用淀粉、蚝油、生清油拌好备用，蘑菇切丁备用，锅里热油先下拌好的肉丁，炒至肉色变白用盘子盛起，继续用锅里的油炒蘑菇丁，倒入蒜泥，炒至蘑菇水汽快干，加入肉丁翻炒3分钟左右，放入适量精盐，装盘撒上小葱即可!