蕹菜的做法

　　蕹菜作为家常小菜十分受人喜爱，吃起来不仅美味可口，在营养成分上也是有一定的含量的。下面小编给大家分享蕹菜的做法，希望你喜欢。

　　蕹菜的做法一：椒丝腐乳蕹菜

　　食材准备

　　蕹菜，花生油，食盐，蒜，红尖椒，白腐乳。

　　方法步骤

　　1、蕹菜洗净择段，大蒜切碎，红尖椒切丝;

　　2、白腐乳搅碎加适量凉开水兑成腐乳汁备用;

　　3、油锅预热放入蒜碎与尖椒丝小火煸香后倒入蕹菜快速翻炒;

　　4、加入调好的腐乳汁继续快速翻炒后加入适量的食盐调味即可出锅。

　　蕹菜的做法二：酱炒蕹菜

　　食材准备

　　蕹菜，蒜，豆瓣酱，植物油，盐。

　　方法步骤

　　1、蕹菜洗净，将杆和叶分别摘开切段;

　　2、起油锅爆香蒜瓣后放入蕹菜杆翻炒;

　　3、再下入蕹菜叶，放适量豆瓣酱与少许食盐翻炒即可。

　　蕹菜的做法三：蕹菜梗炒肉丝

　　食材准备

　　蕹菜，猪里脊肉，食盐，鸡精，姜，蒜，料酒，生抽，生粉，植物油。

　　方法步骤

　　1、蕹菜梗洗净切长短，里脊肉切肉丝加入料酒、生抽与生粉搅拌均匀腌制5分钟;

　　2、起油锅爆香蒜片后下肉丝滑炒变色;

　　3、加入蕹菜梗继续翻炒至断生，烹入盐与鸡精翻炒均匀即可出锅。

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