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好吃的苦瓜炒蛋要如何做

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  苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。你想自己动手做好吃的苦瓜炒蛋吗?现在,学习啦小编来告诉你苦瓜炒蛋的制作方法。

  苦瓜炒蛋的材料准备

  • 主料
  • 苦瓜

    250g
  • 鸡蛋

    2个
  • 辅料
  • 适量
  • 适量

  苦瓜炒蛋的制作过程

  1.把苦瓜去籽切好

  2.把切好的苦瓜用盐腌15分钟

  3.鸡蛋打成蛋液

  4.锅里放油煎鸡蛋

  5.锅里放油倒苦瓜下去翻炒

  6.炒软后加入盐

  7.再把鸡蛋倒下去炒均

  8.很不错的一道美容菜

  苦瓜的营养分析

  苦瓜果实中含有丰富的蛋白质、糖、矿物质及各种维生素等。特别是维生素C含量尤为突出,为黄瓜的14倍,冬瓜的5倍,番茄的7倍。

  据分析,每100克鲜果含碳水化合物3克,蛋白质0.9克,脂肪0.2克,钙18毫克,磷29毫克,维生素C为84毫克。此外,还含有铁、维生素A、B和无机盐等。

  苦瓜含有的特殊糖甙,味苦性寒,能刺激唾液及胃液分泌,可促进食欲,帮助消化。此外,还具有解毒等功效,深受广大群众的喜爱。


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