橄榄油有什么好吃的炒菜方法

　　大家知道吗?橄榄油是世界上唯一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油，今天，学习啦小编为大家整理了好吃的橄榄油做法，希望大家喜欢!

　　橄榄油香烤鸡的做法

　　材料

　　腌料：

　　1.5 tsp salt， 盐

　　1 tsp sugar， 糖

　　1 tsp Cayenne pepper， 辣椒粉

　　1 tsp coriander powder， 芫茜籽粉

　　1 tsp white pepper， 白胡椒粉

　　½ tsp five-spice powder， 五香粉

　　1 tsp ginger powder， 姜粉

　　配了：

　　花菜用鸡汤， 橄榄油煮软， 加点盐和胡椒， 欧芹碎.

　　全麦couscous， 加入烧开的鸡汤， 橄榄油， 加点盐和胡椒， 帕马松气斯， 欧芹碎.

　　做法

　　两只2 LB大的鸡， 切半， 去背骨， 用以下香料腌过夜， 烤箱预热400F， 鸡放在抹油的烤架上， 放烤盘里， 进烤箱， 烤45分钟， 后20分钟时用锡纸包住鸡翅， 烤好后， 取出歇10分钟.

　　橄榄油焗意式蝴蝶面的做法

　　材料

　　意大利蝴蝶面250g，橄榄油1汤匙(15ml)，乳清奶酪(RicottaCheese)250g，西芹400g(切薄片)，整粒芥末酱2汤匙(30g)，水150ml，盐1/2茶匙(3g)，白胡椒粉1/3茶匙(2g)

　　做法

　　意大利蝴蝶面放入沸水中，中火煮制约20分钟，再取出用冷水冲凉待用。

　　将西芹小片放入沸水中汆1分钟，再捞出沥干水分。

　　将整粒芥末酱、乳清奶酪和西芹小片放入大碗中搅拌均匀，再调入盐和白胡椒粉。

　　取1/2份搅拌好的西芹小片，与煮好的意大利蝴蝶面搅拌均匀，再放入专用的耐高温容器中。

　　将余下的1/2份芹菜小片撒在意大利蝴蝶面上。

　　焗制方法：

　　将烤箱预热至200度，再把专用的耐高温容器放入烤箱中部，焗制25分钟即可。

　　小诀窍

　　整粒芥末酱(GrainMustard)：原产自法国，这种整粒芥末酱是在一般芥末酱里加入了褐色芥菜籽制作而成，咬破芥菜籽时就会释放出辛辣油，味道很特别，整粒芥末酱是欧美国家主要的调味品之一，特别适合肉类和海鲜类菜肴的烹制，尤其是肉排、三明治、汉堡或沙拉的绝佳佐料。

　　橄榄油的功效及作用

　　1.保护皮肤

　　橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽;橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。

　　2.提高内分泌系统功能

　　橄榄油能提高生物体的新陈代谢功能。这是因为橄榄油中含有80%以上的单不饱和脂肪酸和ω-3脂肪酸，而ω-3脂肪酸中的DHA可以增加胰岛素的敏感性，当细胞膜中不饱和脂肪酸的含量越高，拥有的双键数量越多，其活动性就越强。而有着6个双键的DHA是最不饱和脂肪酸，因此也就让细胞膜最具活动性。活动性强的细胞膜胰岛素受体的数量多，对胰岛素也就越敏感。当人体摄入适当比例的脂肪酸时，新陈代谢就更为正常，而发生肥胖、糖尿病的几率就会降低。最新研究结果表明，健康人食用橄榄油后，体内的葡萄糖含量可降低12%。所以目前橄榄油已成为预防和控制糖尿病的最好食用油。