番茄有哪些好吃的炒菜方法
番茄有哪些好吃的炒菜方法
番茄的果实营养丰富，具特殊风味，深受大家的青睐，那么番茄怎么做好吃呢?大家跟着学习啦小编一起来看看好吃的番茄做法吧!
番茄肉酱螺旋粉的做法
材料
85%瘦的牛绞肉300克，番茄粒罐头411g×2，番茄酱罐头210g，芦笋粒500g，全麦螺旋意粉224g(未煮)，香料、黑胡椒、盐少许，蒜末、洋葱适量
做法
1、按照包装上指示煮好螺旋粉，沥水备用。
2、煮粉的同时中大火热锅，少量油把蒜片爆香。可同时放入洋葱炒香。
3、蒜片变色后放入牛肉末，用锅铲压成薄片，待牛肉开始变色后用锅铲切成碎末翻炒至7成熟。
4、加入芦笋稍微翻炒。
5、倒入罐头番茄粒和番茄酱。心机的清分君还加入了预先泡洗好的野生蘑菇片。这时也可以加入喜好的各种香料。
6、倒入罐头番茄粒和番茄酱。心机的清分君还加入了预先泡洗好的野生蘑菇片。这时也可以加入喜好的各式香料。
7、浇到螺旋粉上就大功告成咯。最后撒上起司末就更可口了!
小诀窍
① 绞肉要尽量挑选瘦肉比例大的。
② 番茄罐头选用无添加盐的，自己再调味可以严格控制钠的摄入。
③ 除了芦笋，可以随意挑选其他比较耐煮的蔬菜。
④ 用全麦螺旋粉大大增加纤维量，而且口感不大受影响。
【营养标签】按每份计算(原材料为4人份)：热量 422千卡;脂肪 11.5克;碳水化合物 59克;蛋白质 27克。
酸甜番茄牛肉盖浇饭的做法
材料
牛肉 350克;番茄1个、洋葱 1个、蒜头 2瓣
牛肉腌料：玉米淀粉 2大勺、绍兴酒、砂糖、减盐酱油各1大勺
酱汁：水，茄汁各3大勺、黑醋2大勺、砂糖、酱油各1大勺
1大勺≈15毫升
做法
准备：牛肉切片，加入腌料腌20分钟;番茄和洋葱切块;蒜头切片;酱汁材料全部混合均匀。
1. 中高火热锅，放少量油，加入牛肉片。先不要翻动牛肉，等接触炒锅一面变漂亮褐色再稍微翻炒至7分熟，盛起备用。
2. 利用锅内的油炒爆香蒜片和洋葱。
3. 加入番茄，翻炒2分钟至变软。
4. 加入牛肉快炒至熟。加入酱汁拌匀。
5.浇到(糙)米饭上，大人小孩都吃得超香的!
【营养标签 】
热量--223千卡;脂肪--7克;
碳水化合物--15克;蛋白质--24.5克;
纤维--2.7克;胆固醇--83毫克;
营养标签按每份计算(原材料为3人份,米饭没有计算在内)
番茄的功效及作用
1.治皮肤病：
将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病。
2.防衰老：
将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳。
3.防癌：
因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。
4.治高血压：
每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显。
5.治贫血：
将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血。
6.治溃疡：
轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈。
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