豆腐炒菜怎么做好吃
豆腐炒菜怎么做好吃
豆腐是非常受欢迎的食材，随着中外文化的交流，豆腐不但走遍全国，而且走向世界，下面，学习啦小编给大家推荐豆腐的好吃做法，希望大家喜欢!
豆腐蔬菜盅的做法
材料
主料：豆腐泡100g，猪肉馅40g，胡萝卜20g，青椒20g，香菇20g，玉米粒20g
调料：盐3g，味精2g，香油4g，海鲜酱油3g，葱姜末4g，料酒3g，胡椒粉3g，白糖2g
做法
1、豆腐泡切开一边，用小匙挖去中间的豆腐，呈豆腐盒子。
2、肉馅加盐、味精、香油、海鲜酱油、葱姜末、料酒、胡椒粉、白糖，朝一个方向搅拌均匀。
3、将挖出的豆腐、香菇、胡萝卜、青椒、玉米粒剁碎，加盐、胡椒粉、味精分别拌好。
4、将肉馅添到豆腐盒子的底层，不要添满，肉馅上面分别添入其它的几种蔬菜，摆入盘中。
5、蒸锅内放水，大火烧至水开，放入盘子，中火蒸8分钟即可。
小诀窍
装豆腐蔬菜盅的盘子上最好盖层保鲜膜，不然会有蒸气水滴入，冲淡味道。
美味豆腐饼的做法
材料
香菇4朵，洋葱一个，白菜两片，胡萝卜一根，小青椒一个，香菜一根，肉馅2两，豆腐半块，姜适量，鸡蛋一个，面粉，淀粉，盐，油，胡椒粉，味精，香油，生抽，老抽
做法
1.泡好的香菇4朵、洋葱一个、白菜两片、胡萝卜一根、小青椒一个、香菜一根、肉馅2两、豆腐半块，姜适量，以上材料切碎拌匀，鸡蛋一个打散倒入，加面粉、淀粉各适量，搅拌成馅状，加盐、胡椒粉、味精、香油、生抽、老抽调味!
2.平底锅加油热锅后，用手把馅拍成一个个的小饼煎，两面煎黄，即可!
日本豆腐海鲜蔬菜烩的做法
材料
日本豆腐，甜玉米，虾仁，小番茄，黄瓜，胡萝卜，木耳
做法
1.首先，把日本豆腐切片，摆到盘子上，放到微波炉中加热2-3分钟，去水备用。
2.然后，我们开始做上面的浇汁。把虾、胡萝卜、黄瓜、玉米分别过热水到7分熟。将焯过水的蔬菜放到凉水里面过下水，可以保持口感。
3.接着，起锅，放少许油，放姜扁炒，放入胡萝卜黄瓜玉米，放入番茄酱，少许糖，盐，加入虾仁，木耳。放入少许鸡精、香油。
4.最后，把这些酱汁倒在热好的日本豆腐上。就OK了~~
与豆腐相克的食物
豆腐与芹菜;
忌与酸醋同食，否则易损伤牙齿;
不可与黄瓜同吃;
豆腐与茭白，同吃易形成结石;
豆腐与蜂蜜，蜂蜜与豆腐同食易腹泻;
豆腐与橘子，严禁与橘子同吃，否则易患甲状腺肿;
豆腐与南瓜;
不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃;
不可与羊肉同吃，同吃易发生黄疸和脚气病(维生素B1缺乏症);
豆腐与韭菜;
不可与牛肉同吃，同吃会令人发燥上火;
豆腐与竹笋，同吃易生结石;
不可与糖、羊肝同吃;
豆腐与甘薯;
不能与柿子同吃，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、胃痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命;
不宜与香蕉同吃;
豆腐与芥菜;
不可与鲫鱼同吃，否则易引起水肿。
小葱不要拌豆腐，菠菜不要与豆腐一块煮汤，因为小葱和菠菜中的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙，影响人体对钙的吸收，长期食用易导致结石。
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