红薯炒菜的方法
红薯炒菜的方法
红薯，又名红芋、甘薯、蕃薯，是非常常见的食材，今天，学习啦小编为大家整理了好吃的红薯做法，希望大家喜欢!
红薯银耳羹的做法
材料
红薯120克、银耳15克、枸杞子、糖适量。
做法
1、银耳提前泡发，洗净、撕小朵。
2、红薯去皮、洗净、切小块。
3、银耳加1碗水焖煮15分钟。
4、加红薯再煮15分钟。
5、加糖后即可食用。
红薯与果酱的双料牛奶吐司的做法
材料
高筋面粉350克，牛奶190克，蛋液35克，酵母4克，黄油35克，盐4克，红薯、果酱各适量(红薯中等个头一个，果酱三勺)，开心果适量(装饰用)，蛋液少许(涂抹用)
做法
1、将除去黄油、红薯、果酱的其他原料全部倒入面包桶内。注意不要将盐与酵母接触。
2、按下面包机的和面键，连续和面30分钟。
3、之后加入黄油再次和面15分钟后，形成完美的手套膜。
4、用烤箱的“米酒”功能开始第一次发酵，设置时间为45分钟。
5、面团发酵期间可以准备馅料。将红薯煮软烂后去皮，用专用工具(没有可用勺子背)压制成红薯泥。
6、去壳开心果用刀子切碎。
7、发酵好的面团，体积变为原先的两倍。从面包桶中取出，用擀面杖来回擀几次排气。分成一大一小两份。取小的一份擀成开，均匀涂抹果酱后卷成筒状。
8、大的那份擀开后，涂抹红薯泥，然后将小卷筒放在上面，再卷起来。
9、卷成筒状，放入面包桶呢。
10、按下烤箱的“酸奶”功能键，进行45分钟的第二次发酵。
11、发到面包桶的7、8分满后，在表面涂抹蛋液。
12、然后撒上开心果碎，按下烘烤键，设置时间为45分钟，进行烘烤即可。
芝士焗红薯的做法
材料
红薯1个，车达奶酪1汤匙，高达奶酪2茶匙，马苏里拉奶酪2汤匙，干欧芹碎
做法
1、红薯洗净，放入微波炉叮10分钟至熟透后对半切开。用微波炉是为了方便，速度快，而且干湿度也正合适;
2、挖出内馕，碾成薯泥。因为要把薯泥再次装回去，所以把皮留略厚一点以免变形(也可以直接把薯泥装在可以进烤箱的容器中，比如烤盘烤碗。那就不需要留外皮了);
3、将1汤匙车达奶酪切碎，拌入薯泥中;
4、拌好的薯泥填回之前的红薯皮中;
5、每半红薯表面撒1汤匙马苏里拉奶酪和1茶匙高达奶酪;
6、送入预热好175℃的烤箱，烤至芝士融化并且表面出现少许焦斑(约10分钟)。出炉后表面撒一把干欧芹碎做装饰即可。
红薯的药性功效
红薯含有独特的生物 类黄酮成分，能促使排便通畅，可有效抑制 乳腺癌和 结肠癌的发生;能提高消化器官的功能，滋补肝肾，也可以有效治疗肝炎和 黄疸。
红薯蛋白质质量高，可弥补大米、白面中的营养缺失，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，使人身体健康、延年益寿。
红薯富含膳食纤维，具有阻止糖分转化脂肪的特殊功能;可以促进胃肠蠕动和防止便秘，用来治疗痔疮和肛裂等，对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用。
红薯对人体器官黏膜有特殊的保护作用，可抑制胆固醇的沉积、保持血管弹性，防止肝肾中的结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。
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1.红薯的做菜方法