番茄酱有什么好吃的烹饪方法
番茄酱有什么好吃的烹饪方法
想必大家对番茄酱都不会感到陌生吧，大家觉得番茄酱怎么炒菜好吃呢?今天，学习啦小编为大家整理了番茄酱的好吃做法，希望大家喜欢!
番茄酱汁义大利面的做法
材料
义大利面2串，橄榄油2小匙，蒜2瓣，洋葱，露台新鲜罗勒适量，蘑菇西红柿酱，红酒1杯，黑椒粒，起司粉，巴西里
做法
1.备深锅水煮开，水煮开后放入义大利面.将面成放射线状投入锅中，水中加少许盐和油.
2.热锅下油加入蒜末文火炒香后(不能焦)加入洋葱细丁拌炒至软化透明，倒下西红柿酱料并下黑椒，红酒，慢火煮一下.试吃满意後就将煮熟的义大利面放入，起锅装盘前撒把罗勒拌一下并撒上起司粉，巴西里.
番茄松露酱汁的做法
材料
牛高汤350cc，奶油20公克，白酒200cc，番茄酱100cc，柠檬汁1汤匙，水200cc，火腿60公克，松露1颗，洋菇80公克，洋葱末1汤匙，蒜末1汤匙，巴西里末2茶匙，百里香1茶匙，糖1茶匙，盐1茶匙，黑胡椒粗粉1茶匙
做法
1.松露切碎，洋菇切丝备用。
2.锅中放入奶油炒香蒜末、洋葱末、洋菇丝、柠檬汁后，加入牛高汤、白酒、水、番茄酱，用小火微煮到酱汁略收干。
3.接着加入火腿、松露、百里香、巴西里末煮开，以糖、盐、黑胡椒粗粉调味即可。
南洋风味之番茄红酱鸡的做法
材料
【材料A】
腌制鸡肉块至少1小时：净鸡半只或鸡全腿3只切成9-12块，盐半汤匙，黄姜粉1汤匙
【材料B】
打成酱料：(要拌饭的可以准备多一些)
洋葱2颗切成细丝，姜3片，蒜头3瓣，红番茄2颗，香茅3棵只取6寸白色头部切成薄片(没有就不用)
【材料C】
香料：八角2朵，丁香2朵，桂皮1段2cm，小豆蔻2荚破开
【材料D】
调味料：番茄酱/番茄膏-3汤匙，辣椒酱-3汤匙(可以不用)，糖2汤匙，盐1茶匙
【材料E】
洋葱1颗切1cm厚的洋葱圈
芹菜少许切段
红辣椒1条切圈
做法
1、把腌制好的材料材料(A)用炸油炸熟待用。
2、把炸油倒起，剩下一勺炸油在炒锅里，先倒入(C)香料爆香，再倒入(B)酱料炒至焦香
3、加入调味料(D)，一定要炒至酱料起胶发亮。
4、倒入炸熟的黄姜鸡块翻炒，加入2杯水翻炒拌匀，盖起用中小火焖5分钟。
5、开大火，加入洋葱圈，翻炒至酱汁收干。盛起。
6、撒上芹菜段及红椒圈，准备开动啰
番茄的营养价值
1.治溃疡
轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈;
2.治肝炎
取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳;
3.防中暑
将1～2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑;
4.退高烧
将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧;
5.治牙龈出血
将西红柿洗净当水果吃，连吃半月，即可治愈牙龈出血。
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