苦瓜炒鸡蛋怎么做不苦又好吃

　　苦瓜具有清热解毒的功能这个大家都是知道的，另外还有美容养颜的功效。你了解苦瓜炒鸡蛋要怎么做才好吃吗?下面是学习啦小编给大家整理苦瓜炒鸡蛋的好吃做法。

　　苦瓜炒蛋怎么做才好

　　苦瓜炒蛋食材准备

　　苦瓜1根，鸡蛋两个，蒜末，油，盐，鸡精适量。

　　方法步骤

　　1、苦瓜去核后切段，然后切薄片，加盐抓至变绿变透明;

　　2、然后将苦瓜冲洗干净，挤干水分待用，鸡蛋打散搅匀待用;

　　3、锅中放油，下入鸡蛋炒至定型盛出待用，再起锅少许油煸香蒜末;

　　4、然后下入黄瓜煸炒1分钟左右，下入盐和鸡精，倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。

　　苦瓜炒蛋怎么做好吃

　　苦瓜炒蛋食材准备

　　鸡蛋2个，苦瓜1根，干辣椒少许，油，盐，蒜适量。

　　方法步骤

　　1、将苦瓜切成细片，放入沸水中焯烫1分钟捞出待用;

　　2、干辣椒剪丝，鸡蛋打散待用，锅中烧热油，倒入蛋液炒散;

　　3、将蛋拔至一边，然后放入蒜和辣椒丝炒香，接着倒入苦瓜翻炒均匀;

　　4、加盐调味即可。

　　小贴士

　　焯烫的时间根据需要的口感决定。

　　苦瓜炒蛋怎么做不苦

　　苦瓜的味道确实是有一点苦，如果不处理一下，很多朋友可能都不会太喜欢吃。不过苦瓜经过合适的处理苦味就会降低很多，例如将苦瓜用盐杀水，还可以将苦瓜焯水，或者就是将苦瓜用油煸炒一下，这样苦味都会降低到大部分人都能接受的程度。

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