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家常的珍珠藕丸要怎么做

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  莲藕不管是炖汤还是和其他食材一起烹饪,都可以带来味蕾的享受。你了解珍珠藕丸要怎么做才好吃吗?下面,学习啦小编来为你介绍家常珍珠藕丸的做法。

  珍珠藕丸的制作食材

  • 主料
  • 猪臀肉

    250g
  • 莲藕

    50g
  • 糯米

    100g
  • 辅料
  • 香油

    适量
  • 适量
  • 胡椒粉

    2g
  • 白糖

    2g
  • 鸡精

    适量
  • 淀粉

    5g
  • 葱花

    适量
  • 姜粉

    2g
  • 料酒

    15g
  • 酱油

    20g

  珍珠藕丸的做法步骤

  1.糯米清水浸泡3-5个小时。

  2.泡好的糯米沥干水分备用。

  3.猪肉加葱花剁碎备用。

  4.莲藕洗净擦成茸。

  5.把莲藕放入肉馅中,加入酱所有调料品。

  6.往一个方向搅打上劲成为馅料。

  7.蒸笼洗净铺上藕片。

  8.猪肉馅团成肉圆滚满糯米。

  9.依次做好放入蒸笼。

  10.如蒸锅大火蒸制15-20分钟即好。

  莲藕的做法大全

  1、藕粉

  把藕加工制成藕粉,更是不可多得的食补佳品,既富营养,又易于消化,有养血止血、调中开胃之功效。首先,把藕连皮切成薄片,为了加快干燥速度,可以先蒸上5分钟;然后,把藕片平铺在干净的纱布上晒干,放入研钵中捣成粉末即可。

  2、养胃莲藕花生章鱼汤

  莲藕400克,花生150克,章鱼干100克,排骨400克,适量调味品;莲藕洗净切块,章鱼干洗净后泡3~5个小时,花生、排骨洗净备用;起锅煮水,水开后将各种备好的料一起入锅,武火滚15分钟,再改用文火煲1~2小时,熄火后适当调味,吃渣喝汤。此汤有润肺、止血、通利小便的作用。

  3、养胃芡实莲藕汤

  芡实60克,莲藕、荸荠各100克,大枣20枚。上3味捣碎,大枣去核,加水共煮成糊,放适量冰糖服食,每日1剂。服此汤可养胃生津,适用于食欲不振、口渴咽干、大便秘结、小便短赤等症。


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