竹笋炒肉怎么做才好吃

　　竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞。平时生活中你会做竹笋炒肉吗?接下来，学习啦小编跟你分享家常竹笋炒肉的做法。

　　竹笋炒肉的制作食材

　　竹笋炒肉的做法步骤

　　1.食材。

　　2.里脊肉、竹笋切丝、蒜苔切二厘米的段、木耳切小朵、葱、姜切末。

　　3.锅内放油烧热、放入葱、姜爆香。

　　4.放入肉丝煸炒。

　　5.放入酱油、醋煸炒、放入蒜苔煸炒。

　　6.放入竹笋煸炒。

　　7.放入木耳煸炒。

　　8.放入甜面酱煸炒。

　　9.放入少许鸡精、香油炒匀，装盘即可。

　　竹笋的搭配

　　在食材搭配方面，由于食物中含有的蛋白质会妨碍酪氨酸的吸收，因此不推荐与高蛋白食物一同食用。如果想让大脑尽可能多地获取酪氨酸，最好和糖一起食用，比如“竹笋盖饭”之类的就可以说是黄金搭配食谱了。

　　竹笋营养丰富功能多，女性夏季进食要注意

　　但是爱美的女性需要特别注意的是，竹笋虽然好，但是吃多了容易导致酪氨酸摄入过多，进而引起皱纹发生。除了竹笋，女性很喜欢的乳酪、鳄梨、香蕉等食材中也含有丰富的酪氨酸。

　　中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。养生学家认为，竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压，这与经常吃竹笋有一定关系。

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