好吃的奶香玉米面馒头做法
好吃的奶香玉米面馒头做法
玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A。好吃的奶香玉米面馒头应该要怎么做呢?那么，现在学习啦小编就来分享奶香玉米面馒头的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。
奶香玉米面馒头的制作食材
|
奶香玉米面馒头的做法步骤
1.酵母粉用水融解，
2.加入奶粉和白糖，
3.搅拌均匀，
4.加入小麦粉和玉米粉，
5.揉成光滑面团，
6.室温饧发30分钟，
7.将饧发好的面团，排气后，擀成长方形面片，
8.卷成卷，
9.切分成8段，
10.入蒸锅，二发15分钟，
11.大火烧开锅，转中火蒸15分钟即可。
玉米的营养价值
1、维生素含量非常高
玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等营养物质。专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食进行了营养价值和保健作用的各项指标对比，结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1~2倍，“生命元素”硒的含量则高8~10倍，其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。
2、钙含量接近乳制品
科学检测证实，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9%。玉米中的植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出;天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。
玉米的营养功效
1.玉米其脂肪70%是亚油酸，磷、维生素b1的含量居谷类食物之首。
2.矿物质约80%存在于胚部，钙含量很少，蛋白质含量偏低，黄玉米中含有较多的胡萝卜素，维生素d和k几乎没有。
3.脂溶性维生素中维生素e较多。
4.可降低人体胆固醇。