电饭锅做玉米发糕的方法
玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。平时生活中你会用电饭锅做玉米发糕吗?现在，学习啦小编来告诉你玉米发糕的好吃做法。
玉米发糕的食材准备
玉米发糕的具体做法步骤
1.食材：细玉米面、普通面粉、泡打粉、鸡蛋、品酸乳、白糖、白醋、玉米油、 葡萄干、枸杞
2.把葡萄干枸杞洗净，沥干水分将普通面粉、细玉米面、泡打粉和糖混合(按各种食材的比例来配，喜欢粗粮多加玉米粉)，拌均匀
3.加少许玉米油，加品酸乳和蛋黄调成均匀的厚面糊
4.把蛋清打开放在盆里，加几点白醋，用打蛋器高速打5分钟直到看不见蛋液，加白糖(以自己的口味加)，打至发白浓稠
5.把打好的蛋液分3 次加入厚面糊
6.用塑料饭勺从上往下轻轻拌匀
7.打开电饭锅，在内胆底部和边缘抹上玉米油，合盖到位，通电，选择蛋糕功能，预热后发出5次“滴的声音”
8.开盖将拌好的面糊倒入一半，撒上葡萄干和枸杞，在全部倒入，撒上葡萄干和枸杞
9.合盖到位，电饭锅进入“蛋糕”工作听到提示5次滴声，安全阀落下，就可以打开了
10.吃一口很软糯香甜，伴有奶香，搭配一些酸奶(牛奶，豆浆)就是一顿品种丰富，营养又健康的早点啦
玉米的营养价值
1、维生素含量非常高
玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等营养物质。专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食进行了营养价值和保健作用的各项指标对比，结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1~2倍，“生命元素”硒的含量则高8~10倍，其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。
2、钙含量接近乳制品
科学检测证实，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9%。玉米中的植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出;天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。