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土豆炖鸡汤怎么做才好吃

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土豆炖鸡汤怎么做才好吃

  中医认为马铃薯“性平味甘无毒,能健脾和胃,益气调中,缓急止痛,通利大便。平时生活中你会做土豆炖鸡汤吗?现在,学习啦小编来告诉你土豆炖鸡汤的好吃做法。

  土豆炖鸡汤的食材准备

  • 主料
  • 三黄鸡

    1只
  • 土豆

    3个
  • 辅料
  • 食油

    1小勺
  • 1/2小勺
  • 胡椒

    1小勺
  • 大葱

    5g
  • 1块

  土豆炖鸡汤的具体做法步骤

  1.三黄鸡收拾干净,剁小块;生姜去皮、切片大葱撕成条状备用;

  2.锅烧热倒1茶匙油,爆香姜片,倒入鸡块翻炒至无血水。

  3.盛入砂锅中,加凉水1500毫升。

  4.放煤炉上;大火煮开,小火慢炖40分钟。

  5.土豆洗净切小块。

  6.土豆块放入砂锅中,加入盐,炖15分钟;炖好的鸡汤盛入碗中,撒上胡椒、葱丝即可食用。

  土豆的4种营养价值和功效

  1、和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。

  2、宽肠通便:土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。

  3、降糖降脂、美容养颜:土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用。

  4、补充营养、利水消肿:土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

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