羊肉胡萝卜汤的具体做法步骤
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羊肉胡萝卜汤的具体做法步骤
羊肉无论清炖还是红烧或烤制食用，味皆鲜香。用羊肉加工制成的糕、馍、点心，也格外鲜香溢口。你想自己动手做羊肉胡萝卜汤吗?那么，现在学习啦小编就来分享羊肉胡萝卜汤的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。
羊肉胡萝卜汤的制作食材：
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羊肉胡萝卜汤的做法步骤：
1.羊肉浸水里，去除血水
2.冷水将羊肉放入电炖锅，加入八角几颗，花椒一小把，干红辣椒切成段加入。
3.调节成高火，盖盖炖煮，三小时后加入切成滚刀的胡萝卜
4.再炖煮至开锅，加入盐，自己用筷子试汤的咸淡。
5.一碗美味的羊肉胡萝卜汤就好啦。
羊肉的食用方法：
羊肉有很大的膻味，祛除膻味有以下小窍门：
方法一：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块，如放几块橘子皮更佳。
方法二：每1千克羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出。
方法三：将两三个带壳的核桃洗净打孔，放入与羊肉同煮。
方法四：每1千克羊肉中加入剖开的甘蔗200克。
方法五：水烧开后加羊肉1千克、醋50克，煮沸后捞出，再重新加水和调料。羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴。