鸭肉汤的做法教程

　　《本草纲目》记载：鸭肉“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。”你了解鸭肉汤的做法吗?下面，学习啦小编来为你介绍鸭肉汤的做法教程。

　　鸭肉汤的食材准备

　　鸭肉汤的具体做法步骤

　　1.准备好新鲜的鸭肉洗净。

　　2.锅加水，放入鸭肉。

　　3.放点料酒焯水煮开。

　　4.鸭肉控干水。

　　5.准备好半包酸萝卜。

　　6.汤锅加水。

　　7.放入酸萝卜。

　　8.放入姜片和花椒，煮上十来分钟后，再加入鸭肉。

　　9.中小火煲40分钟。

　　10.调下味，咸了就不用加盐了。

　　11.盛碗。

　　鸭肉的存储

　　一般采用低温保存是比较合理的，家庭中可把鸭肉放入保鲜袋内，入冰箱冷冻室内冷冻保存，一般情况下，保存温度越低，其保存时间就越长。

　　鸭肉的食用方法

　　1.烹调时加入少量盐，肉汤会更鲜美。

　　2.鸭肉是一种美味佳肴，用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘佳肴。

　　3.降压。鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效。

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