芒果蛋糕卷的图解做法
芒果含芒果酮酸等化合物，具有抗癌的药理作用。芒果的果汁能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间变短。你了解芒果蛋糕卷要如何做吗?下面是学习啦小编给大家整理芒果蛋糕卷的图解做法。
芒果蛋糕卷的食材准备
芒果蛋糕卷的具体做法步骤
1.准备蛋糕材料，称好备用
2.蛋黄，蛋清分离后装进无油无水的容器里
3.蛋黄中加入20克糖，用打蛋器低速打匀
4.蛋黄中加入玉米油继续低速打匀
5.蛋黄中加入牛奶继续低速打匀
6.打匀后的蛋黄糊中筛入低筋面粉，切拌均匀，不要打圈搅拌，一定要切拌
7.切拌均匀后的蛋黄糊放一边备用
8.蛋清用打蛋器先打到粗泡状态
9.分三次将糖加入蛋白中
10.打至筷子立主不倒，蛋白糊盆倒扣不流下来就好了
11.盛三分之一的蛋白糊到蛋黄糊中切拌均勻
12.将拌好的蛋黄糊倒回剩余的蛋白盆中切拌均匀
13.拌好的面糊倒入铺好油纸的烤盘，用刮刀刮匀，放入烤箱下火170度上火150度20分钟
14.烤好的蛋糕坯，均匀的抹上奶油撒上芒果卷起来
15.卷好后静置15分钟后进行表面装饰就可以啦
芒果的营养价值
1、食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
2、抗癌。据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。
3、美化肌肤。由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。
4、防治高血压、动脉硬化。芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。
5、防治便秘。土芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。
6、杀菌。芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。
蛋糕卷做法相关文章：