芒果芝士慕斯蛋糕的做法

芒果芝士慕斯蛋糕的做法

　　现代医学也有研究显示，芒果苷作用于血小板特异性蛋白，对血小板的聚集有抑制作用，这与传统医学《食性本草》一书中说到的芒果微寒，无毒，主妇人经脉不通的观点不谋而合。美味的芒果芝士慕斯蛋糕应该要怎么做呢?现在，学习啦小编来告诉你芒果芝士慕斯蛋糕的做法。

　　芒果芝士慕斯蛋糕的制作食材：

　　芒果芝士慕斯蛋糕的做法步骤：

　　1.饼干放入料理机打碎，或放入密封袋用擀面杖敲打擀成粉末

　　2.黄油切成小块，隔热水融化成液体，倒入饼干末中，混合均匀

　　3.混合好的饼干末倒入模具中，用刮刀压紧实，然后模具包上保鲜膜放入冰箱冷藏

　　4.芝士切块，隔热水软化，电动打蛋器中低速搅打至顺滑

　　5.冰牛奶浸泡吉利丁粉大约20分钟，充分吸收牛奶后，隔热水使其溶化成液体

　　6.芝士糊加入芒果酱(新鲜芒果用料理机打成果酱)混合均匀，再把酸奶、柠檬汁倒入混合均匀

　　7.倒一部分芝士糊到吉利丁溶液中混合均匀之后，再倒入剩余芝士糊中搅拌均匀

　　8.淡奶油打发至4分发，也就是看不见大泡泡了，出现纹路会马上消失的状态，会流动、浓稠

　　9.把一半淡奶油与芝士糊混合均匀

　　10.然后再倒入剩余奶油中混合均匀

　　11.倒入一半到模具中，放入适量的芒果丁做夹心部分

　　12.将剩余的慕斯糊倒入模具，轻轻摇晃模具使糊平整

　　13.模具放入冰箱冷藏至少4小时，天热最好冷藏过夜，用热毛巾捂一下模具四周，或是用吹风机热风围着模具吹一圈，这样就可以完美脱模啦!

　　芒果芝士慕斯蛋糕的营养功效：

　　1、食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。

　　2、抗癌。据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。

　　3、美化肌肤。由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。

　　4、防治高血压、动脉硬化。芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。