红豆马蹄糕的做法步骤
红豆马蹄糕的做法步骤
红豆，又称海红豆，中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，归肺、心、脾经，有疏风清热、燥湿止痒的功效。你想自己动手做红豆马蹄糕吗?现在，学习啦小编来告诉你红豆马蹄糕的做法步骤。
红豆马蹄糕的制作食材：
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红豆马蹄糕的做法步骤：
1.自己煮好的红豆，煮到水干即可。
2.马蹄粉，为了口感好，我过筛了一遍。清水150g准备好。
3.把水倒入马蹄粉中，搅拌均匀，做成生浆。由于后期要冲浆，所以后面换成了图6的容量大的保鲜盒。
4.开始煮黄糖水，清水540g，黄糖200g左右。
5.黄糖水煮开，倒入红豆，稍微搅拌一下，关火。
6.把图3的生浆倒入保险盒里，这个步骤是因为前面的碟子小，装不下黄糖水。现在冲浆，搅拌一下生浆，因为马蹄粉和水有些分离，然后倒入煮好的黄糖红豆水。
7.冲好浆，倒入到不锈钢碟子中，方便蒸锅。
8.上蒸锅。
9.蒸20分钟左右，看到马蹄粉变成透明的，就是熟了。一共蒸了两碟。
10.第一碟上桌，一冷却，就迫不及待做用模具压出形状，但是这个时候的马蹄粉口感不好，所以小伙伴们，别那么着急。
11.另外一碟，放入冰箱，冰镇了一个晚上。拿出来切好，发现口感很好，冰冰的，马蹄糕不粘，咬起来爽口，成功了。
吃红豆的四大好处：
健脾胃
脾胃消化能力相对较强，吸收较好。所以，身体较虚弱的人秋冬应加紧进补，做好来年的营养储备，来年才会精力好、力气壮，而且不会生病。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的健脾胃功效。
养心补血
古代李时珍把红豆称作“心之谷”，强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血。让你秋冬手脚不在寒冷。
祛湿清热
中医看来，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。而红小豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用。
消除水肿
红豆中除了含有丰富的钾之外，其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用，能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿，所以，治疗水肿必用红豆。
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