香菇白菜排骨汤的做法步骤

　　白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。美味的香菇白菜排骨汤应该要怎么做呢?那么，现在学习啦小编就来分享香菇白菜排骨汤的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

　　香菇白菜排骨汤的食材准备

　　香菇白菜排骨汤的具体做法步骤

　　1.食材：大白菜和香菇。

　　2.大白菜用清水浸泡20分钟，择洗干净，切丝。

　　3.香菇用温水泡发，择洗干净。

　　4.放入碗中待用。

　　5.食材全部放入预先煮好的猪骨汤。

　　6.盖锅盖，通电，选择【豆/蹄膀】功能键。

　　7.时间到。

　　8.断电，揭盖。

　　9.整锅倒入煮锅中。

　　10.放入大白菜，大火煮至白菜熟。

　　11.放入适量的鸡粉调味。

　　12.熄火盛出。

白菜的用法用量

　　大白菜食法颇多，多烹调方法上看，无论是炒，熘，烧，煎，烩，扒，涮，凉拌，腌制，都有可做成美味佳肴，特别是同鲜菇，冬菇，火腿，虾米，肉，栗子等同烧，可以做出很多特色风味的菜肴。

　　1、切白菜时，宜顺丝切，这样白菜易熟。

　　2、烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法，以避免招牌营养素的大量损失。

　　3、腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。

　　4、大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。

　　5、白菜在腐烂的过程中产生毒素，所产生的亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力，使人体发生严重缺氧，甚至有生命危险，所以腐烂的大白菜一定不能食用。